相关文章
服务热线 0517-87222221
- 客服 : 唐先生
- 电话 : 0517-87222221
- 手机 : 13776722221
- 邮箱 : 787803355@qq.com
"
网红蟹菜谱之(醋溜牛蛙)
发布时间 : 04-28 08:00 浏览量 : 190
菜品描述
醋溜牛蛙是喜欢食用酸味朋友的一道好菜。蛙肉鲜嫩,酸味口爽。
准备配料
主料:牛蛙一斤二两(约二到三只)。
调料:酱油四钱,料酒二钱,白糖三钱,酸播少许,花 生油八两(耗一两五钱),精盐二分,五香粉少许,麻油少许。
制作方法
1. 将牛蛙在眼睛以上用刀斩去,从下巴处将皮撕去,去内脏洗净,斩去脚爪,十字形切成四块,放碗内,加精 盐、料酒各少许拌醃。
2. 取锅放油,烧约七成热时,将拌醃的牛蛙肉块下锅 炸呈金黄色时,用漏勺捞出沥油。
3. 将锅内油倒出,下酱油、料酒、白糖、酸醋、高汤少许烧沸,再加入炸好的牛蛙肉块,颠动翻身几下,放入五香粉,出锅装盘,淋上麻油即成。
注意事项
1. 牛蛙一定要剥皮洗净。
2. 牛蛙炸制过程一定要炸熟,防止寄生虫。
3. 过敏体质的人,尽量不要食用牛蛙。
菜品总结
醋溜牛蛙真的是一道特别下饭的家庭菜肴,口感酸爽、肉质嫩滑,让人非常的有食欲。
上一篇: 网红蟹菜谱之(蟹黄狮子头)
下一篇: 网红蟹菜谱之(水晶葵花虾饼)
大闸蟹特惠
未能查询到您想要的产品
推荐阅读
- 如何辨别大闸蟹是否鲜活? [2019-09-23]
- 如何清蒸清江鱼? [2019-09-23]
- 清蒸梅子鱼,怎样蒸最鲜嫩? [2019-09-23]
- 什么鱼清蒸好吃?怎么做比较好? [2019-09-23]
- 家常美食清蒸秋葵怎么做更好吃? [2019-09-21]
- 大闸蟹超简单的制作方法! [2019-07-07]
- 谈谈过年吃大闸蟹那点事! [2019-07-07]
- 南太湖大闸蟹怎么吃! [2019-07-07]
- 黄陂湖螃蟹的正确做法! [2019-07-06]
- 梁子湖大闸蟹(含吃蟹攻略) [2019-07-06]