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    【网红蟹】创立于2014年,是一家专业经营洪泽湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒、零售、团购等业务的知名品牌。秋风响,蟹脚痒,每年稻花飘香时正是洪泽湖大闸蟹上市的高峰时期,洪泽湖大闸蟹,产于全国大湖中唯一的活水湖-洪泽湖,洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉,雌者膏黄如金,具有个大、螯肥、肉香的特质。是闻名国内外的中国地理标志产品。网红蟹立志“以诚为本,诚信为商”的经营理念,每个环节做到“放心、可靠,快捷,新鲜”的配送服务,为顾客提供正宗、新鲜的洪泽湖大闸蟹。

网红蟹菜谱之(炒糖莲子)

发布时间 : 04-23 00:00 浏览量 : 141


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菜品描述

 

新鲜的莲子裹上一层金黄色的糖霜,营养丰富、清甜爽口,是老少皆宜的一道零食美食。

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准备配料

 

主料:干莲子四两(去掉壳)

调料:白糖一两五钱,桂花少许,麻油五钱。

 

 

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制作方法

 

1.将莲子用温水泡透,下锅烧沸,用铁丝罩擦去外面 —层红皮,如擦不掉可稍放点碱水再擦,直至全部擦去表 皮,并去掉莲心(否则食起来会苦)。

2.取锅烧热放入麻油,将去皮去心的莲子下锅炒熟后、 用凉水过一次,颠炒几下,加桂花、白糖,再炒几下,出锅装盘即成。

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注意事项

 

1.莲子建议选这种十成熟的老莲子。

2.要求火候要慢,不断搅拌,避免糖焦化现象出现。

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菜品总结

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炒糖莲子香脆可口,甜而不腻,看电视、外出带上一小包,可以解解乏,润润喉。


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