大厨手把手教您如何做出美味大闸蟹

　　在现代人的生活中，每一个中秋节都不再是月饼的世界，家家户户都想吃到美味营养的大闸蟹，尤其是著名的阳澄湖大闸蟹。不过大闸蟹是水产和海鲜类食物，价格比普通菜系贵一点，更别说洪泽湖大闸蟹了。

　　大闸蟹有好有坏，但我们网红蟹商城在之前的文章里已经讲了很多了。有关信息，请参考本网站上的其他文章。以下主要介绍洪泽湖大闸蟹，这是大厨们的专属秘密。至于大闸蟹，主要方法有大闸蟹粉丝锅、卤大闸蟹、醉蟹、蒸大闸蟹，下面介绍一下。

　　大闸蟹粉丝锅是我们经常吃的海鲜锅。方法是先准备好粉条，用更高温度的水浸泡几分钟，然后洗净切好。大闸蟹用开水烫死，然后和粉丝一起放进锅里。然后准备调料，包括生姜、大蒜、食用油、盐、鸡精、辣椒、油，一起放入锅中，最后开始烹饪。用大火煮到沸腾

　　大家都吃过卤菜，很好吃。其实大闸蟹也可以腌制。相信很多家庭都会用盐水来做。将绑好的大闸蟹放入盐水中，用干海椒煮十分钟，然后取出放入冰箱冷却。当会吃辣的朋友可以直接吃冻大闸蟹加一些辣椒，绝对好吃。

　　我们经常吃醉虾、醉鸡、醉鱼等。还有大闸蟹也可以喝。前提是这种吃法只适合肠胃好的人。其实很简单。为大闸蟹准备好刻酒和容器，将大闸蟹和刻酒一起倒入容器中。有酒不如没有大闸蟹。然后加入一些盐和糖，盖上盖子密封10天左右，就可以拿出来吃了。

　　最后说一下日常生活中吃大闸蟹最重要的方式，就是蒸。这种方法最简单，也最有营养。先把大闸蟹洗干净，再往锅里放水。水开后，将网眼放入蒸锅。然后把大闸蟹肚子朝上放在网上，就可以开始用大火做饭了。当然，生姜必须放入水中，也要煮15分钟。调料一般配酱油、蟹醋和少量油，也可以加少许葱花和盐。请用调料蒸大闸蟹吃好吃。