养大闸蟹到底有多难

       说起养蟹，洪泽湖的蟹农养殖户们很是感慨。一旦小蟹苗入湖，蟹农就会不间断地监测湖水情况，随着时间越来越长，对于大闸蟹每一次蜕壳都一点不敢放松。大闸蟹在蜕壳时是很脆弱的，会一直躲藏在安全的地方，直到新壳长硬才去觅食。一旦环境受到影响，大闸蟹就会停止蜕壳，停止生长了。

　　有一个生态环境优越的繁殖地可以保证大闸蟹的生存，但是大闸蟹长得“肥而壮”是不够的。用蟹农的话说，要在洪泽湖养好螃蟹，不缺时间，不缺地点，不缺人。 

　　据报道，在过去的繁殖过程中，大闸蟹完全依靠自己的生长来捕食大量的活水、植物等。比如各种漂浮的动植物、水生植物、蜗牛，甚至小鱼、虾、贻贝、水生昆虫等。随着人工养殖技术的发展，大闸蟹在不同的区域进行围栏网养殖。为了增加产量，农民会主动添加一些蜗牛和贻贝，并在围栏网中种植水生植物。后面会加一些玉米、土豆、小麦、鱼、虾等动植物。正宗大闸蟹只吃绿色食物，不仅能摄取附着的藻类和有机碎屑，还能摄取各种水生植物和底栖生物，还能摄取人工饲料，如谷物颗粒饲料。