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走进洪泽湖,了解洪泽湖大闸蟹
今天网红蟹小编将带您走进洪泽湖,了解一下我国江苏著名的洪泽湖大闸蟹,洪泽湖大闸蟹是绝对不会让您失望的。接下来就请跟小编一起了解一下更多、更好的洪泽湖大闸蟹吧!
洪泽湖大闸蟹,生产于我国的洪泽湖。在江苏省西部淮河下游的洪泽湖,是我国第四大淡水湖,湖面辽阔,水源丰富,水质清澈。洪泽湖是淮河流域的大型水库和航运枢纽,也是渔业、禽畜产品的生产基地,更是有着“日出斗金”的美誉。
洪泽湖自古就盛产大闸蟹,洪泽湖出产大闸蟹至今已有1400多年的历史,宋朝"苏门四学士"之一的张耒对家乡洪泽湖河蟹的评价就有:"巨实黄金重,蟹肥白玉香"。
那么洪泽湖大闸蟹到底是怎样的呢?洪泽湖大闸蟹,蟹身不沾泥,也称为清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育,煮熟凝结,雌性蟹呈金黄色,雄性蟹呈白玉状,滋味鲜美。大闸蟹本身就营养丰富,可食用部分更是含有大量维生素和矿物质。经过多年的培育发展,洪泽湖的大闸蟹誉满天下,有着“中国十大名蟹”之称。
洪泽湖大闸蟹主要特征为:蟹壳呈清泥色,平滑而富有光泽,脐部洁白晶莹,蟹腿绒毛分布密集,蟹爪呈金黄色,前足呈淡黄色,个大体肥,蟹膏饱满,呈半透明状,蟹肉有甜味。
匠心好蟹源自洪泽湖。优质水源,湖水达到国家III标准;限量养殖,只为最优品质;原生水质,丰美水草,自然生长环境;洪泽湖大闸蟹您值得拥有!一只好蟹,一杯黄酒,让您与家人共度温馨时光。
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