走进洪泽湖，了解洪泽湖大闸蟹

       今天网红蟹小编将带您走进洪泽湖，了解一下我国江苏著名的洪泽湖大闸蟹，洪泽湖大闸蟹是绝对不会让您失望的。接下来就请跟小编一起了解一下更多、更好的洪泽湖大闸蟹吧！

洪泽湖大闸蟹，生产于我国的洪泽湖。在江苏省西部淮河下游的洪泽湖，是我国第四大淡水湖，湖面辽阔，水源丰富，水质清澈。洪泽湖是淮河流域的大型水库和航运枢纽，也是渔业、禽畜产品的生产基地，更是有着“日出斗金”的美誉。

        洪泽湖自古就盛产大闸蟹，洪泽湖出产大闸蟹至今已有1400多年的历史，宋朝"苏门四学士"之一的张耒对家乡洪泽湖河蟹的评价就有："巨实黄金重，蟹肥白玉香"。

        那么洪泽湖大闸蟹到底是怎样的呢？洪泽湖大闸蟹，蟹身不沾泥，也称为清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育，煮熟凝结，雌性蟹呈金黄色，雄性蟹呈白玉状，滋味鲜美。大闸蟹本身就营养丰富，可食用部分更是含有大量维生素和矿物质。经过多年的培育发展，洪泽湖的大闸蟹誉满天下，有着“中国十大名蟹”之称。

       洪泽湖大闸蟹主要特征为：蟹壳呈清泥色，平滑而富有光泽，脐部洁白晶莹，蟹腿绒毛分布密集，蟹爪呈金黄色，前足呈淡黄色，个大体肥，蟹膏饱满，呈半透明状，蟹肉有甜味。

        匠心好蟹源自洪泽湖。优质水源，湖水达到国家III标准；限量养殖，只为最优品质；原生水质，丰美水草，自然生长环境；洪泽湖大闸蟹您值得拥有！一只好蟹，一杯黄酒，让您与家人共度温馨时光。