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个头大、长势好!阳澄湖大闸蟹遇“大年”
【看苏州专稿文/龙美娟、王国迁】
春种一粒粟,秋收万颗子。
历经春华,如今秋实丰盈。
9月23日,
第二个中国农民丰收节,
看苏州策划《苏湖熟了》,
将镜头聚焦苏城百姓,
看丰收的喜悦充盈每一张笑脸。

清晨7点,阳澄湖湖畔,蟹农高建玲夫妻俩开着小船前往唯亭阳澄湖半岛中湖投喂大饲料。(点击进入直播回看)
“大闸蟹已经蜕了最后一次壳,马上要开捕了,营养要加强,再冲刺多长点肉。”高建玲告诉记者,船上装的着冰冻的深海冰鲜海鱼、玉米等,足足有500斤,每顿的“餐饮费”约600元,每天投喂一次。

在自家承包的20亩蟹塘,搅拌好饲料后,高建玲抛洒在湖中,并打开地笼看看大闸蟹的长势,“现在蟹脚还是有点软,现在多投喂小鱼、螺蛳、玉米等,再养十几天,可以让螃蟹脚硬一点、肉质更鲜美。”

自29岁跟随父母养螃蟹,不知不觉高建玲夫妻已养蟹25年,她坦言养蟹很辛苦,以前完全是靠天吃饭,现在有了科学养殖,收入要多很多。

“二十几年前养螃蟹10亩塘收成是1000斤左右,现在要翻3倍多,阳澄湖品牌打响了价格也上去了。”高建玲说,如今湖里面都有增氧设备,大闸蟹也吃得好、住得好,养的密度高了,产量就翻番。

在高建玲家的养蟹湖面,记者看到有白鹭掠过,湖面上还种植了水葫芦、红菱、水花生、灯笼草、苦草等水草。

高建玲解释说,螃蟹养得好不好,主要看水草。水草不仅是大闸蟹的食料,也是它们的家,蜕壳、睡觉都是在水草里。而且,水草还有净化水质的作用。

“经过前期监测,大闸蟹的生存率和生产态势都比往年好,预计2019年阳澄湖的螃蟹是‘大年’,产量要比往年高,去年我们家20亩是3800多斤蟹,今年要4000多斤。”高建玲望着自家的养殖水面,对未来充满期待。

高建玲告诉记者,今年天气帮忙,若气温达到35℃以上对大闸蟹生长会有影响,今年达到35℃以上的天数不多,且阳澄湖水温基本保持在适合大闸蟹养殖的25℃-28℃,因此对阳澄湖大闸蟹的生长很有利,今年蟹的生长情况优于去年。
那么,今年价格会上涨吗?
高建玲说,今年阳澄湖大闸蟹的售价目前比去年稍微高。开捕后,蟹农会就行情、市场需求对部分品种、部分规格大闸蟹的售价作微调。

蟹农们提供了今年正宗阳澄湖大闸蟹
刚上市时的最新价格
↓仅供各位吃货参考↓
公3.0-3.4两 母2.0-2.4两
价格:每只35元
公3.5-3.9两 母2.5-2.9两
价格:每只55元
公4.0-4.4两 母3.0-3.4两
价格:每只85元
公4.5-4.9两 母3.5-3.6两
价格:每只138元
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